Вода для детского питания требования. Главные требования к детской воде

Зайдите в любой магазин вашего города. Дойдите до отдела воды. Удивитесь:) Какую только воду не разливают в бутылки – и слабоминерализованную, и сильногазированную, и гидрокарбонатную, и питьевую (да ладно!), и разную-разную. Даже для детей вода в бутылках различна. Категориями, местом добычи, жесткостью, минерализацией и пр. Как определить, какая водичка подойдет малышам с рождения, а какая не подойдет вообще?

Буквально 2-3 десятка лет назад поили малышей отстоявшейся и кипяченой водой из-под крана (с колонки, из собственных скважин). Зачем же нам покупать воду, если дома бесплатно льется?

Кипяченая вода не вредит ребенку, но и не приносит пользы. Этакая «мертвая» вода. Современные бутилированные детские воды могу похвастаться своей полезностью – в них содержатся минералы и микроэлементы – в том количестве и соотношении, что необходимы малышу.

Бутилированная детская вода не требует кипячения

На этикетках могут быть нарисованы карапузы, мультяшки, знакомые детям персонажи, но это не значит, что вода детская!

Вас могут подкупить нарисованные на наклейке горы, леса, чистые озера – но это не значит, что вода природна я!

Вам захочется купить известный бренд – его часто рекламируют, советует телезвезда, но это не значит, что вода полезная!

Внимательно читайте этикетку!

Производителю нельзя писать на этикетке «детская вода», если он не имеет соответствующее свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора на продукцию, а также декларацию о соответствии товара требованиям технического регламента Таможенного союза.

Чем отличается детская питьевая вода от обычной?

• Детская вода мягче. Общая минерализация должна быть в пределах 0,2-0,6 мг/л
• Калий – не >20 мг/л, кальций – не >80 мг/л, йодид-ион – не >0,06 мг/л, фторид ион – не >0,7 мг/л, магний – не >50 мг/л
• Отвечает жестким правилам безопасности – добывается из глубоких артезианских скважин в чистых по экологии регионах; сложная система очистки и обеззараживание активным кислородом; разливают воду, соблюдая строгие правила гигиены. В процессе производства несколько раз берут образцы воды для экспертизы. И даже готовая вода тестируется специалистами.
• Не содержит серебра и диоксида углерода
• Негазированная

Не путайте детскую питьевую воду с детской водой для приготовления смеси! У второй общая минерализация в пределах 64-107 мг/л. Питьевую воду НЕ используют для разбавления смесей, т.к. она содержит минералы и микроэлементы – нарушится баланс этих веществ в самой смеси.

Какие виды бутилированных вод можно встретить на прилавках?

• Питьевая вода первой категории
• Питьевая вода высшей категории
• Вода минеральная природная питьевая столовая

Вода из центрального источника – обычная, из-под крана, прошедшая обработку фильтрами. Покупать такую воду смысла нет. Бытовой фильтр очищает не хуже, а если у фильтра есть функции обогащения воды минералами – то еще и лучше.

Ни в коем случае нельзя покупать воду для детей из открытых источников . Даже если местность славится своей чистотой, экологией и особым вкусом воды. В нее могли попасть нитраты, токсины, микробы или механические загрязнения – песок, глина (микрочастицы).

Полезна для детей будет только вода из подземного (артезианского) источника .

Скачайте чек-лист и узнайте, как правильно составить меню для малыша 1-3 лет

Если первая или высшая категории не будет соответствовать нормам минерализации, их доведут до «идеала». Первую категорию воды «почистят» и добавят нужные минералы, высшая категория – может изначально содержать все необходимое, либо в нее это «вмешают».

Ключевым словом будет – Природная . То есть, в такой воде – нет примесей, искусственных концентратов минералов, она полностью соответствует слову «полезная».

ТОП-5 детских бутилированных вод

Посмотрим на популярные бренды детских вод. Мы взяли на рассмотрение 5 торговых марок, что встречаются, практически, в каждом супермаркете. Все они имеют соответствующие свидетельства и регистрации, имеют право продаваться на рынке. Внизу таблица, составленная на основании данных, указанных на этикетке.

«ФрутоНяня» , «Агуша» и «Nutrilak Aqua» – воды высшей категории качества , добываемые из артезианских скважин , однако, на этикетке не указано – «природная».

«Nutrilak Aqua» говорит, что это она «единственная вода в РФ, которая разливается на специализированном заводе детского и специального питания». По мне, так это просто маркетинговый ход, показывающий уникальность, но не отвечающий на вопрос – «И чем она лучше?».

«Fleur Alpine» является природной , из открытого источника. Ее привозят из Австрии. На официальном сайте указано, что вода, прежде чем пройти обработку на производстве, проходит через альпийские известняковые породы, и, тем самым, фильтруется естественным путем. Качество воды полностью согласовывается с требованиями австрийского законодательства по питьевой воде, а также соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза. Хочу отметить, что культура пития бутилированной воды пришла к нам из Европы, где технический регламент жестче. Поэтому европейские воды из открытых источников допускаются к продаже на российские рынки.

Воды марки «Архыз» («Архызик» ) могут похвастать тем, что одни из немногих содержат природный йод. Это также природная вода . К тому же это первая минеральная вода в России, получившая Европейский сертификат качества.

Ни у «Архызика» , ни у «Fleur Alpine» на этикетке не указана жесткость воды. Однако, содержание минералов, микроэлементов находится в норме.

Что покупать – решит сама мама. Если вы предпочитаете воду другой марки – внимательно ознакомьтесь с тем, что написано на этикетке . Зайдите на официальный сайт компании, чью торговую марку вы покупаете.

Росконтроль ежегодно проводит экспертизу российских детских вод. И находит даже в самой «правильной» какие-либо нарушения. Если компании важно ее «лицо» - она обращается в суд.

Частные экспертизы, что показывают в телепередачах и на неофициальных сайтах – чаще всего заказные. Их задача – показать, что одна единственная детская вода хороша, а все остальные – вредные. Для чего, думаю, понимаете.

Обезвоживание как проблема может возникнуть и в раннем возрасте. Оно несет опасность для всех органов и обмена веществ. Вода помогает юному организму гармонично развиваться. А правильно выбранная вода, способствует укреплению защитных функций

Формируйте у ребенка привычку пить воду с самого детства, чтобы избежать проблем в будущем. На своем примере показывайте, как это вкусно и полезно. Вырабатывайте у СЕБЯ привычку пить воду (от 1,5 л в день). Это и для вас важно!

Детскую воду какой марки покупаете вы? Как вы её выбираете?

Каждая мама знает, что вода - это основа жизни, ведь человек примерно на 80% состоит именно из воды. Чем чище, полезнее и качественнее вода, которую пьет малыш, тем крепче его здоровье.

Вода - совершенно уникальный продукт, ни сок, ни чай, ни газировка не способны ее заменить, ведь вода легко усваивается, участвует почти во всех жизненно важных процессах в организме, она также помогает регулировать температуру тела.

Особенно важна водичка для деток, которые находятся на искусственном или смешанном вскармливании, ведь именно водой разводят детское питание . Также деткам-искусственникам рекомендуют давать пить воду после кормлений. Детки, которые находятся на грудном вскармливании, до 6 месячного возраста могут вообще не пить воду, им вполне хватает грудного молока, а после этого возраста, с введением прикорма, желательно начать знакомить их с водой.

У родителей зачастую возникает вопрос: Наверное, многие из вас слышали, что для малышей лучше всего подходит именно специальная детская вода. Сейчас на прилавках магазинов представлено много детской воды разных производителей. Как сделать правильный выбор? Давайте разбираться вместе…

В чем особенность детской воды?

Наверное, вы уже не раз задумывались о том, в чем же особенность той самой детской воды, которую рекомендуют давать деткам? Чем она лучше обычной бутылированной воды для взрослых? А можно ли давать малышу взрослую воду? Или может лучше воду из колодца или бювета?

Сразу стоит отметить, что мысли о том, чтобы давать малышу воду из колодца или бювета предлагаем вам отбросить и больше никогда к ним не возвращаться. Детям опасно давать воду из колодца или бювет а, так как в современном сельском хозяйстве используют нитраты, которые попадают в подземные воды и в воду колодцев и бюветов. Нитраты очень опасны для здоровья малыша!

Что же касается обычной бутылированной воды для взрослых, то нужно сказать, что взрослая вода не предназначена для детского организма. Она может иметь высокое содержание минеральных солей, ионов натрия. Вода с таким составом может нанести вред нежной почечно-выделительной системе крохи.

Врач-педиатр Вера Семеновна Кислова: «Детская вода должна иметь сбалансированный минеральный состав, только такая вода будет помогать правильному протеканию обменных процессов в организме малыша, позитивно влияя на развитие ребенка».

Качественная детская вода содержит все необходимые организму ребенка микроэлементы, она не провоцирует задержку жидкости в организме и позволяет малышу гармонично развиваться.

Мама Лика, которая воспитывает 5-ти месячную дочку Алину, рассказывает: «Я долго не могла выбрать, какую детскую воду давать дочке, но проведя небольшой анализ рынка детской воды, я пришла к выводу, что именно вода «Малятко» - наиболее качественная, безопасная и полезная для детского организма, поэтому я выбираю эту воду».

Какой должна быть детская водичка?

Каждый родитель хочет быть уверен в том, что дает своему малышу самое лучшее. Именно поэтому очень важно знать существующие основные требования к качеству детской воды. Зная эти требования, очень легко проанализировать качество той или иной марки воды и сделать свой вывод.

На сегодняшний день продукты детского питания и их компоненты должны соответствовать ЗУ "О детском питании ", а также гигиеническим нормативам безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания, установленным санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН (Государственные санитарные правила и нормы). Согласно этим регламентирующим документам, есть определенный перечень требований к детской воде :

1. Состав. Детская водичка должна быть безопасной и полезной для ребенка:

• не должна обрабатываться химикатами;
• не должна содержать консерванты;
• количество минералов должно быть не более 150 - 400мг/дм3 в сухом остатке;
• количество ионов натрия - не более 2-20мг/дм3;
• детская вода не должна содержать примеси и микроорганизмы;
• она должна быть без запаха и вкуса.

2. Тара должна быть удобной для мамы и ребенка, а также оптимальной для хранения воды. Детская вода должна разливаться в одноразовую тару объемом не более 6 литров. Желательно, чтобы в ассортименте были бутылки и меньшего объема - 0,33, 1,5 литра и так далее. Тогда вы сможете покупать нужную бутылочку в зависимости от ситуации.

Мама Вероника, которая воспитывает 3-х летнего сына Кирилла, рассказывает: "Я выбираю воду «Малятко». Во-первых, я знаю, что эта вода качественная и безопасная, во-вторых, вода упакована в очень удобную тару: большая бутылка для всей семьи 5л, 1,5 литровая для питья беременной или кормящей маме (она, кстати, очень удобна в поездку, а без бутылочки 0,33 - мы вообще не выходим в парк на прогулку или едем в путешествие. Самая маленькая бутылочка с новым колпачком «соска-непроливайка» - вообще находка! Больше всего мне нравится, что из новой бутылочки малыш может пить самостоятельно, не проливая на себя ни капли воды. Сам колпачок активируется исключительно во время высасывания водички, а все остальное время малыш может играть или переворачивать бутылочку. При этом я спокойна: одежда останется сухой, и переодевать кроху не придется. А как нравится малышу высасывать водичку, ведь этот процесс один в один напоминает грудное кормление! «Малятко» всегда нас, мамочек, радует не только безупречным качеством, но и новинками. Вот цветные крышечки до сих пор - любимая игрушка моего ребенка, отлично придумано."

Современные родители знают, что взрослая вода не подходит для ребенка. Правда, некоторые из них не воспринимают такое утверждение всерьез, считая это маркетинговым ходом. На самом деле, состав детской воды отличается от взрослой. Учитывая то, что она полезнее, некоторые родители не только дают ее детям, но и употребляют сами. Как правильно выбрать воду для ребенка и на что следует обратить внимание при покупке?

Виды детской воды

Если детская вода изготовлена производителями в соответствии со всеми нормами и правилами, получится качественный продукт.

Существует два вида детской воды:

• питьевая – отличается точно сбалансированным составом, поэтому не используется для приготовления каш и детских смесей (если баланс нарушится дополнительными веществами, уровень полезных свойств будет снижен);
• для приготовления детской смеси – в ее состав входит меньшее количество минеральных веществ и микроэлементов.

В питьевой детской воде должно содержаться минералов 200−300 мг/л, а в той, которая используется для приготовления детского питания – от 67 до 107 мг/л.

Как выбрать детскую воду: нормы и стандарты

При покупке нужно обращать внимание на каждую мелочь, чтобы не ошибиться с выбором. Важно внимательно ознакомиться с составом детской воды, тарой, которая используется для разлива, маркировкой и стоимостью. Это основные характеристики, по которым можно судить о качестве продукта.

Состав детской воды

В детской воде не должно содержаться серебро и большое количество минералов. Также следует обратить внимание на отсутствие газов, которые нежелательно употреблять до 10 лет.

Внимание! Не стоит покупать специальную лечебную воду, поскольку в ней содержится много минералов и она предназначена для взрослых, причем для употребления в определенном количестве.

Важными показателями детской воды, которые также должны быть в норме, являются щелочность и жесткость (5 мг-экв/л и 7 мг-экв/л соответственно). В ней не должно содержаться тяжелых металлов и других вредных примесей.

Тара для детской воды

Как известно, стеклянная тара лучше, чем пластиковая. Правда, она немного дороже, зато безопаснее. Если покупать воду в пластиковой таре, необходимо обратить внимание, чтобы на дне была указана цифра 7 в треугольнике. Этот материал считается самым безопасным. Наибольшую угрозу для здоровья представляет пластиковая тара с цифрой 1 и 3.

Обычно детская вода продается в емкостях, объем которых составляет 0,33−5 литров. Нетрудно догадаться, что покупка продукта в большой упаковке обойдется дешевле. Но при этом важно рассчитать, как быстро будет израсходована вода. Она не должна храниться более трех дней в открытой таре. Поэтому, если за этот срок она использована не будет, лучше купить меньший объем.

На этикетке обязательно должно быть указано, что вода детская. Кроме того, добросовестные производители обязательно обозначат возрастную категорию детей, для которых рекомендован продукт. Также на этикетке должны быть описаны правила хранения, указана дата изготовления и срок годности. Не рекомендуется покупать воду с разными вкусами или обогащенную витаминами.

Стоимость воды для детей

Конечно, каждый покупатель старается сэкономить. Однако необходимо помнить о том, что качественный продукт стоит дороже. Безопасная детская вода проходит несколько ступеней очистки с использованием специального оборудования. Стоимость детской воды, в частности, зависит производителя.

К сожалению, известность бренда еще не о чем ни говорит. Не вся детская вода, выпущенная популярными производителями, имеет высокое качество и пригодна для использования детьми. По результатам проведенных исследований, оптимальное содержание минералов находится в детской минеральной воде Сулинка . В ней полностью отсутствуют вредные примеси, а полезные компоненты находятся в правильном соотношении. Кроме того, весь её минеральный состав имеет природное происхождение, а не является восстановленным как в большинстве других детских водах.

Источники для детской воды

Кроме правильной многоступенчатой очистки, вода, пригодная для детей, должна быть добыта из определенных источников. Таковыми являются глубокие артезианские скважины, расположенные в экологически чистых районах.

Прежде чем вода будет разлита по емкостям, она проходит дополнительную очистку. Не стоит обращать внимание на рисунок этикетки. Зачастую производители используют маркетинговый ход, изображая горы или чистые озера. Тем самым они стараются убедить потребителей в натуральности собственного продукта. Необходимо внимательно почитать, что написано на этикетке, чтобы не купить обычную воду, пропущенную через фильтр. Конечно, приобретать такой продукт не стоит. Ведь обычную воду можно пропустить через бытовой фильтр, предназначенный специально для детей, и получится качество ничуть ни хуже.

Внимание! Детям запрещено употреблять воду, добытую из открытых источников.

Не стоит использовать ее, даже если эти источники находятся в экологически чистых регионах. Как известно, в такую воду легко проникают микробы, токсины, нитраты, глина и песок.

Что касается водопроводной воды, она категорически запрещена к употреблению детям. Дело в том, что в ней содержится масса вредных примесей, а для дезинфекции добавляется хлор. Это вещество не испаряется даже после кипячения. Хлор оказывает негативное воздействие не только на детский, но и взрослый организм. Как утверждают ученые, длительное воздействие этого вещества может привести к развитию злокачественных опухолей. Кроме того, все полезные вещества, которые находятся в водопроводной воде в небольшом количестве, разрушаются после кипячения.

Таким образом, родителям следует подойти со всей ответственностью к выбору воды для своего ребенка. Вредные вещества, которые могут в ней содержаться, губительно воздействуют на еще не окрепший детский организм. Чтобы ребенок развивался в соответствии с нормами, он не должен подвергаться отрицательным воздействиям, какими бы они ни были. Детская вода обязательно помечается как продукт высшей категории, в противном случае ее качество ставится под сомнение.

Мне нравится!

Среди напитков для детей вода занимает особое место, потому что без чая и морса можно все-таки обойтись, а без воды - очень трудно. Недостаток чистой жидкости в организме и взрослого, и ребенка может «подарить» проблемы с почками и другими органами. Но обычная кипяченая или бутилированная вода не рекомендуется для маленьких детей.

Если вы тщательно выбираете качественное детское питание, то с не меньшей внимательностью нужно подойти и к выбору детской питьевой воды. Этот продукт оказывает такое же влияние на организм, как и еда. Сейчас существует много фирм, выпускающих детскую воду, которая создана с учетом потребностей организма ребенка.

В чем разница между «взрослой» и «детской» водой?

Во-первых, в такой водичке уменьшено количество минералов. Избыточная минерализация так же вредна, как недостаточная. Тем более, малышам нельзя давать обычную , это должна быть именно детская минеральная вода. В питании для детей, будь то сухая молочная смесь, пюре, кашка или даже грудное молоко, уже есть витамины и микроэлементы, поэтому добавление простой воды нарушит этот баланс и при регулярном употреблении может негативно сказаться на здоровье малыша.

Во-вторых, вода для детского питания может содержать дополнительные недостающие микроэлементы и служить «жидким витамином» для вашего крохи. В ее состав могут добавить йод или фтор, но обязательно проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить такую воду в рацион малыша. Добавление дополнительных минералов обязательно указывается на этикетке.

Кстати, про этикетку. Внимательно изучите ее перед покупкой детской воды. На ней должна быть следующая информация:

• где добыли воду (скважина, местность);
• срок и условия хранения продукта;
• минерализация (допустимая норма 200-400 мг/л);
• фирма-изготовитель;
• возраст, для которого предназначена вода;
• обязательна надпись: «Рекомендована для детского питания Институтом питания РАМН».

Какая же детская вода – лучшая? Каждый родитель делает свой выбор полуинтуитивно-полурационально, исходя из реакции малыша на продукт, цены, дизайна этикетки и функциональности бутылочки. Производители стараются на славу: например, детская вода «Фрутоняня» выпускается в бутылочках голубого и розового цвета – для мальчиков и девочек. Правда, мило?

Часто у мамочек возникает вопрос: допаивать ли водичкой новорожденного? Если он находится исключительно на , это не обязательно, малыши берут достаточно жидкости из материнского молока (хотя есть и другая точка зрения на этот вопрос). Но если ваш малыш на искусственном или смешанном вскармливании, то дополнительная детская вода ему просто необходима, иначе маленьким почкам, которые старательно выполняют свою работу, будет очень нелегко.

Есть мудрое изречение: вода – это жизнь, а хорошая вода – это здоровая жизнь. Мода на здоровый образ жизни вызвала рост потребления бутилированной воды – безопасной для здоровья, имеющей благоприятные органолептические свойства, гигиенические требования к качеству которой являются более жесткими по отношению к воде централизованной системы водоснабжения.

И тут на фоне всего этого появились бутылочки с надписью «детская вода». «Летидор» решил разобраться, реально ли это какая-то особенная вода или же просто маркетинговый ход? За помощью мы обратились к Дмитрию Макаркину , директору по качеству и новым технологиям ОАО «ПРОГРЕСС».

Фото: Дмитрий Макаркин / Из архива пресс-службы

Какую воду называют детской?

«Только питьевая вода высшей категории качества,

добытая из самостоятельных подземных (предпочтительно родниковых или артезианских) водоисточников,

надежно защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по качеству.

Она должна отвечать ряду требований: с одной стороны,

в ней не допускается использование консервантов – серебра и диоксида углерода, с другой –

она должна отвечать жестким критериям физиологической полноценности».

Чем полезнее детская вода? Нужно ли ее кипятить, прежде чем дать малышу?

«Детская вода должна пройти государственную регистрацию как продукт детского питания (в интернете можно найти реестр свидетельств о государственный регистрации). К детской воде предъявляются более высокие требованиями безопасности. Она проходит дополнительную очистку для достижения оптимальных показателей физиологической полноценности минерального состава.

ВНИМАНИЕ: по данным исследований «Росконтроля», предпочтительней для детей вода в одноразовых бутылках. Вода из кулера, даже предназначенная для детей, как правило, содержит большое количество вредных микроорганизмов.

Например, питьевая артезианская детская вода высшей категории качества содержит оптимальные уровни биологически необходимых макроэлементов (кальция, магния) и некоторых микроэлементов (калия, фтора и др.), поэтому она полезна и необходима детям. Такая вода подходит для детей первого года жизни, начиная с момента рождения, для питья и для приготовления всех видов детского питания, в том числе для разведения молочных смесей и каш.

Сбалансированная минерализация позволяет сохранить оптимальный состав молочных смесей и каш при их разведении, а также обеспечить организм ребенка необходимыми минералами. В качестве сырья при производстве детской воды должна использоваться вода из подземной скважины, надежно защищенной от биологического и химического загрязнения».

Фото: производство воды на ОАО «ПРОГРЕСС»

Как происходит процесс производства детской воды?

«Природная питьевая вода скважины по трубопроводу подается в отделение водоподготовки, где очищается, кондиционируется и проходит антибактерицидную обработку, обеспечивающую микробиологическую чистоту. Подготовленная вода поступает на линию розлива воды, где на современном оборудовании происходит наполнение водой бутылок из полиэтилентерефталата, предварительно здесь же изготовленных из преформ на выдувной машине, их укупорка.